Chef de Partie (m/w/d)

Über uns

Du liebst gutes Essen, arbeitest leidenschaftlich gerne in der Gastronomie, bist ein echter Teamplayer und möchtest Dich sowie unser Restaurant weiterentwickeln?

Dann beweg etwas mit uns zusammen und nimm die Möglichkeit wahr, Deine eigene Persönlichkeit in unserem Familienunternehmen einzubringen und werde jetzt Teil unseres F&B Teams. Als Chef de Partie (m/w/d) trägst Du unmittelbar zu einem reibungslosen Ablauf in der Küche bei, sodass unsere Gäste unsere frischen und leckeren Gerichte genießen können.

Das klingt gut? Unten findest Du weitere Informationen über unseren Hotelbetrieb, Deine potenziellen Aufgaben und natürlich unsere Benefits.

Unser Hotelbetrieb:

Direkt gegenüber dem Hamburger Hauptbahnhof und mitten in der hanseatischen Innenstadt liegt eines der größten familiengeführten Privathotels Deutschlands, das Hotel Europäischer Hof Hamburg. Das Traditionshaus besteht seit 1925 und bietet Platz für über 275 Zimmer. Unsere gastronomischen Einrichtungen wie das bayrische Paulaner Wirtshaus, das Hamburg Restaurant mit Frühstücksbuffet und Live-Cooking-Station sowie die Piano Bar mit Live-Musik und drei modernen Tagungsräume ergänzen das Angebot. Ein besonderes Highlight ist der neu renovierte, 2.100 qm große Spa- und Fitnessbereich SPAHH, verteilt auf 7 Etagen mit Pool, Whirlpool, Saunen, Kaminlounge, Bistro, Boutique, Massagen, Kosmetik sowie einer 150m langen Wasserrutsche durch den Innenhof.

Deine Aufgaben

Koordinierung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs, sowie selbständiges Führen deines Postens in der Küche
Organisation und Kontrolle innerhalb deines Postens während des à la carte Betriebe
Zubereiten und Anrichten von kalten und warmen Speisen je nach Posteneinteilung
Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem Serviceteam
Mitwirkung bei der Entwicklung und Gestaltung der Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
Bestellung, Annahme und Kontrolle des Warenbestandes innerhalb deines Postens
Kontrolle und Einhaltung der internen Betriebsstandards und HACCP Richtlinie
Kontrolle und Einhaltung der Arbeitsschutzmaßnahmen im gesamten Hotel
Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen und Auszubildenden

Dein Profil

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit mindestens drei Jahren Berufserfahrung - Du kennst die Branche wie Deine Westentasche!
Erfahrung im Führen eines Teams im à la carte Betrieb von Vorteil - Du hast bereits Verantwortung übernehmen können oder bist bereit dazu, Dich in der Teamführung weiterzubilden!
Freundlichkeit, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit - Du bist ein Teamplayer, auf Dich ist immer Verlass!
Belastbarkeit und strukturiertes Arbeiten - Dich kann so schnell nichts aus der Bahn werfen!
Kreativität - Du bist ein kreativer Kopf und hast Freude daran, Deine eigenen Ideen einzubringen!
Spaß & Freude an der Gastronomie und an der Weiterentwicklung unseres Speisenportfolios - Du möchtest nicht auf der Stelle stehen und hast Spaß daran, Dich & unser Restaurant weiterzuentwickeln!

Wir bieten

Family & Friends-Rabatte auf Übernachtungen und Gastronomie
Trainieren im Club „Fitness First“ für nur 20 € im Monat, den Rest zahlen wir
Vergünstigtes Deutschlandticket
Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
Betriebliche Altersvorsorge / hogarenteplus
Kostenlose Getränke wie Kaffee, Kakao, Tee und Wasser
Täglich frisches Obst
Vergünstigte Verpflegung (Frühstück, Mittag und Abend)
Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach Betriebszugehörigkeit
Sehr gute Erreichbarkeit durch die zentrale Lage und top Verkehrsanbindung
Familiäre und persönliche Arbeitsatmosphäre in einem dynamischen Team
Entwicklungsmöglichkeiten und sehr gute Aufstiegschancen
Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
Flexible Arbeitszeitmodelle
Teilnahme an Mitarbeiter-Events wie z.B. MoPo-Staffellauf, Womans Run, Kick Off Veranstaltungen etc.

…. und vieles Spannendes mehr!

Kontakt

Für eine telefonische Vorabinformation zu der ausgeschriebenen Stelle stehen wir gern zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung - gerne per E-Mail.
Wir möchten darauf aufmerksam machen, dass wir die Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir die Bewerbung vertraulich.