Unternehmensbeschreibung

Wir können mehr als Party!

Im gemütlichen Restaurant des Pirates Berlin genießen unsere Gäste und Mitarbeiter ein außergewöhnliches Ambiente mit Spreeblick. Wir servieren auf 2 Etagen moderne internationale Crossover-Küche, aber auch viele Berliner Klassiker. Zu unseren Highlights gehört unsere riesige Burger-, Pizza-, Steak- und Spareribs-Auswahl. Ob scharf angebraten und saftig oder leicht und knackig, unsere Speisekarte hält für jeden die eine oder andere hausgemachte Spezialität bereit.

Werde Teil unserer gut gelaunten Crew in einer einzigartigen Location mitten in Berlin.

Stellenbeschreibung

Unterstützung & Vertretung des Küchenchefs bei folgenden Aufgaben:

Vor- und Zubereitung von Speisen - Schwerpunkt Pizza/Ribs/Burger/saisonales Crossover
Leitung des internationalen Küchenteams
Umsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch, Events - mit bis zu 500 Personen
Inhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und Menükarten
Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
Wareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der Wareneinsätze
Qualitätskontrolle
Lagerwirtschaft
Erstellung der Dienstpläne
Überwachung und Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften

Qualifikationen

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin & erste Führungserfahrung in der Gastronomie
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Du beherrschst die gängigen Office-Anwendungen und „bastelst“ auch gern mal an Exceltabellen.
Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken/Handeln und „Hands-on-Mentalität“
Gastgebermentalität, ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
Aufgeschlossenes, freundliches Auftreten
Organisationstalent

Zusätzliche Informationen

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Faire Entlohnung
Wöchentliches Trinkgeld
Planbare Arbeitszeiten (Dienstplangestaltung ca. 14 Tage im Voraus)
Abwechslungsreiche Arbeit in einem internationalen Team
Kostenfreie Speise- und Getränkeversorgung an allen Arbeitstagen
Flache Hierarchien in einem familiären Umfeld
Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Modernes und innovatives Arbeitsumfeld mit Blick auf die Spree
Restaurant mit Club-Konzept

Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) im Pirates Berlin