Stellenbeschreibung

Getragen von der Blindenanstalt Nürnberg e. V., bietet das bbs nürnberg mit mehr als 220 Beschäftigten umfassende Unterstützung für über 800 Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene mit Blindheit oder Sehbehinderung in Bayern. Als bundesweit anerkannte Bildungseinrichtung begleiten wir unsere Klienten auf ihrem Weg durch die schulische und berufliche Ausbildung und fördern ihre individuelle Entwicklung.

Für die Küche im Bildungszentrum suchen wir ab dem 01.11.2026 in Teilzeit unbefristet einen

Koch (m/w/d)

Ihre Aufgaben

Ausgewogene Zubereitung des täglichen Menü Angebots
Berücksichtigung von Sonderkostformen
Wareneinkauf und deren fachgerechten Lagerung
Unterweisungen für neue Mitarbeitenden
Sicherstellung und Dokumentation nach den HACCP Richtlinien
Frische Zubereitung von Speisen in Großmengen unter Berücksichtigung von Diät- und Sonderkostformen
Qualitätssicherung: konsequente Umsetzung der strengen Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Prozessoptimierung: wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Warenannahme und Qualitätskontrolle
Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

Ihr Profil

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
Erfahrungen in der Zubereitung gesunder Gerichte
Sicherer Umgang mit Qualitäts- und Ernährungsstandards
Teamorientiert und zuverlässig
Selbstständige Arbeitsweise mit Blick für Hygiene
Deutschkenntnisse (mind. B2)
Erfahrung: nachweisbare Praxis in der Großküche und Gastronomie

Wir bieten

eine interessante und vielseitige Tätigkeit
die Mitarbeit in einem engagierten Team in kleinen Gruppen
eine partnerschaftliche und wertschätzende Zusammenarbeit im Team
Fortbildungsmöglichkeiten
Jobticket
Jobrad
betriebliche Krankenkasse

Die vertragliche durchschnittliche regelmäßige Wochenarbeitszeit mit 30 Stunden entspricht einem Be-schäftigungsumfang von 76,92 %.

Zur individuell vereinbarten Wochenarbeitszeit für die ausgeschriebene Stelle kommt eine jährlich neu berechnete Einarbeitung der bayerischen Schulferienzeiten, da diese in der Regel arbeitsfrei sind.

Die arbeits- und tarifrechtlichen Grundlagen sowie die adäquate Vergütung erfolgt bei entsprechender Qualifikation in Entgeltgruppe EG 6 TVöD mit den entsprechenden Sozialleistungen des Öffentlichen Dienstes (u.a. Jahressonderzahlung, betriebliche Altersversorgung, leistungsorientierte Bezahlung).

Weitere fachliche Informationen erhalten Sie bei Frau Silvia Dörr, Hauswirtschaftsleiterin, unter der Telefonnummer 0911/ 89 67-180. Für weitere personalrechtliche Informationen steht Ihnen die Verwaltungsleiterin Frau Kerstin Bäumel (0911 / 89 67-120), gerne zur Verfügung. Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann senden Sie uns bitte bis spätestens 03.11.2026 Ihre aussagekräftigen Bewer-bungsunterlagen per Post (bbs nürnberg, Brieger Str. 21, 90471 Nürnberg) oder per E-Mail (bewerbung@bbs-nuernberg.de) zu.

Bitte beachten Sie, dass Anhänge in E-Mails ausschließlich geöffnet werden, wenn diese im PDF-Format vorliegen. Hinweise zum Datenschutz und Versand per E-Mail finden Sie auf unserer Homepage unter www.bbs-nuernberg.de/Datenschutz .

Arbeitsorte

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