Ausbildung zum/zur Hotelfachmann/- frau (m/w/d)
Europas erstes Musik-Hotel liegt direkt am Ufer der Spree und mitten im Epizentrum der Berliner Musik-, Fashion und Kreativszene.
Wie jede andere Großstadt, vereint Berlin viele verschiedene Kulturen.
Bei uns wird es nicht langweilig, denn als Azubi durchläufst Du alle Abteilungen in unserem Haus
Nach Deiner dreijähriger Ausbildungszeit hast Du alle grundlegenden Fachkenntnisse in allen Abteilungen gesammelt und bist in allen Bereichen einsetzbar.
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
- wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
- wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich einsetzt, reinigt und prüft
- wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- wie man Speisen und Getränke serviert
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, sie auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüft, wie diese zu lagern sind und wie Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man Reklamationen bearbeitet und Lösungen aufzeigt
- wie man Empfangs- und Reservierungsbereiche organisiert
- wie man Bestellungen einleitet und Zahlungsvorgänge bearbeitet
- wie Gäste unter Berücksichtigung ihrer Wünsche beraten werden und wie man Beratungs- und Verkaufsgespräche fachkundig führt
- wie man die betrieblichen Strategien des Channel Managements und des Revenue Managements umsetzt (d.h. Vertriebskanäle erschließen und auswählen, Kennzahlen ermitteln und auswerten und zur Ertragsoptimierung einsetzen)
- wie man Maßnahmen der Verkaufsförderung und des Marketings umsetzt
- worauf bei der bereichsbezogenen Personaleinsatzplanung zu achten ist
Eine schnelle Auffassungsgabe, Motivation, Leistungsbereitschaft, gern am Wochenende und an Feiertagen arbeiten, Dienstleistungsbereitschaft für den Gast, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
Gern kannst Du vorab idealerweise ein Praktikum bei uns absolvieren, so dass sich Dein Berufswunsch weiter bestärkt.
Dann bewirb Dich gern schriftlich, persönlich, telefonisch der per E-Mail an: r.tietz@nh-hotels.com