Stellenbeschreibung

Braumeister (m/w/d)
Wir suchen dich - einen erfahrenen Braumeister, der unsere Produktion eigenständig im Griff hat, Verantwortung übernimmt und selbst mit anpackt. Du kennst dein Handwerk, arbeitest sauber und strukturiert und hast einen hohen Anspruch an die Qualität unserer Biere.

Wer wir sind

Eulchen ist eine kleine, inhabergeführte Privatbrauerei mitten auf dem historischen Kupferberg in Mainz. Wir brauen unsere Biere selbst und verbinden klassisches Brauhandwerk mit modernen und auch mal ungewöhnlichen Bierstilen. Neben unseren festen Sorten gehören neue Rezepte, saisonale Biere und Experimente genauso zu uns. Mit eigenem Sudhaus, Gärkeller und eigener Fassfüllung haben wir die komplette Kernproduktion vor Ort. Du verantwortest dabei unsere Produktion vom Rohstoff bis zum fertigen Bier - selbstständig und mit einem hohen Qualitätsanspruch.

Was wir bieten

Keine Schichtarbeit
Flexible, weitgehend selbst einteilbare Arbeitszeiten
Viel Eigenverantwortung und kurze Entscheidungswege
Eigene Produktion mit 10-hl-Sudhaus, Gärkeller und Fassfüllung
Abwechslungsreiche Aufgaben
Gestaltungsspielraum bei Produktion, Abläufen und neuen Bieren
Ein kleines Team, das gemeinsam anpackt

Deine Aufgaben

Eigenverantwortliches Betreiben von Sudhaus und Gärkeller
Produktionsplanung und Koordination der Rohstoffe
Steuerung und Überwachung von Gärung, Reifung und Abfüllung
Kontrolle und Dokumentation relevanter Qualitätswerte
Sicherstellung einer konstant hohen Bierqualität
Reinigung, Wartung und Pflege der Anlagen
Sicherstellung von Hygiene und Ordnung in der Produktion

Dein Talent

Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen
Idealerweise Braumeister oder vergleichbare Qualifikation
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
Hoher Qualitätsanspruch und Verantwortungsbewusstsein
Lust, anzupacken

Beginn: nach Absprache