Koch mit Perspektive zur stellvertretenden Küchenleitung (m/w/d)

Stellenangebot vom 1. Oktober 2026 |Referenznummer: unE-2026-03

gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH

Seit Juli 2010 sorgt die gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH im Casino des Kreishauses in Detmold für Genuss - und für gelebte Inklusion. Als Integrationsbetrieb verfolgt sie das Ziel, Menschen mit und ohne Beeinträchtigung gemeinsam und langfristig im ersten Arbeitsmarkt zu beschäftigen. Inzwischen wurden sieben Arbeitsplätze für Menschen mit Beeinträchtigung geschaffen. Insgesamt zählt das Team im Casino derzeit achtzehn engagierte Mitarbeitende.

Eintrittsdatum: ab sofort
Tätigkeitsbereich: Gastronomie / Service
Einrichtung: gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH
Ort: Detmold
Beschäftigungsart: Unbefristete Teilzeitstelle mit Entwicklungsperspektive zur stellvertretenden Küchenleitung
Arbeitszeit pro Woche: 30 Stunden

Ihre Aufgaben

Zubereitung frischer und abwechslungsreicher Speisen
Mitwirkung bei der Planung von Speiseplänen und Menüs
Organisation der täglichen Küchenabläufe gemeinsam mit dem Küchenleiter
schrittweise Übernahme von Verantwortung und stellvertretenden Leitungsaufgaben
Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrolle
Einarbeitung in Kalkulation, Mengenplanung und weitere administrative Aufgaben
Mitgestaltung und Umsetzung von Caterings und Veranstaltungen
Anleitung und Unterstützung von Mitarbeitenden und Menschen mit Beeinträchtigung
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Abläufe und gastronomischen Angebote

Wir bieten Ihnen

planbare Arbeitszeiten im Tagesdienst, grundsätzlich Montag bis Freitag von 7:30 bis 14:00 Uhr
verlässlich freie Wochenenden sowie Sonn- und Feiertage
familienfreundliche Arbeitszeiten mit nur gelegentlichen Abendterminen
eine echte Entwicklungsperspektive vom Koch (m/w/d) zur stellvertretenden Küchenleitung
eine strukturierte Einarbeitung in organisatorische, administrative und wirtschaftliche Aufgaben
gemeinsam mit unserem Küchenleiter gestalten Sie die Abläufe in unserer Küche
fachliche Begleitung durch einen erfahrenen gastronomischen Berater
Zeit und Unterstützung, um in die neue Verantwortung hineinzuwachsen
passgenaue Seminare, Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
ein inklusives Arbeitsumfeld, in dem Menschen mit und ohne Beeinträchtigung selbstverständlich zusammenarbeiten
Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
30 Tage Urlaub

Sie zeichnet aus:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
Freude an guter Küche und ein gutes Verständnis für Küchenabläufe
Interesse daran, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und künftig mehr Verantwortung zu übernehmen
eine zuverlässige, strukturierte und teamorientierte Arbeitsweise
Offenheit für organisatorische und administrative Aufgaben (Vorkenntnisse in diesen Bereichen sind ausdrücklich keine Voraussetzung)
grundlegende PC-Kenntnisse sind hilfreich, alles Weitere kann bei uns erlernt werden
Erfahrung in einer Großküche, in der Mitarbeitendenführung oder im inklusiven Arbeitsumfeld ist von Vorteil, aber kein Muss
Führerschein Klasse B
Bereitschaft, bei einzelnen Caterings und Veranstaltungen gelegentlich auch außerhalb der regulären Arbeitszeiten tätig zu sein

Wir begrüßen ausdrücklich die Bewerbungen von Schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen.

Wir freuen uns darauf, Sie bald kennenzulernen:

Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung, unter Nennung der Referenznummer an die Personalabteilung (Anhänge bitte nur als PDF-Datei).