Koch / Köchin - Events & Bankett (m/w/d) Du verantwortest den kulinarischen Part unserer privaten Events - als Teil des BRWHOUSE Küchenteams.

BRLO BRWHOUSE, Berlin
Vollzeit, Teilzeit
befristet

HI, WIR SIND BRLO!

BRLO Gastronomie Holding GmbH steht für kreative Gastronomie, hochwertige Küche und starke Teamkultur. Im BRLO BRWHOUSE legen wir Wert auf frische Zutaten, faire Arbeitsbedingungen und Entwicklung.

Während der Restaurantbetrieb läuft, sorgst du dafür, dass Events vorbereitet, organisiert und umgesetzt werden - vom Mise en Place bis zum Service.

Du arbeitest eng mit Head Chef, Küchenteam und Service zusammen und bist bei Veranstaltungen zentrale Ansprechperson für alle küchenbezogenen Themen. Du behältst Timing, Mengen, Qualität und Abläufe im Blick.

Dein zukünftiges Aufgabengebiet

Operative Verantwortung für Vorbereitung und Durchführung privater Events
Planung von Mise en Place, Mengen, Timings und Abläufen
Vorbereitung und Umsetzung von Speisen, Menüs und Buffets mit dem Küchenteam
Koordination der Küchenabläufe und enge Abstimmung mit Service und Eventteam während der Events
Sicherstellung, dass Speisen zeitgerecht, in richtiger Menge und Qualität bereitstehen
Enge Zusammenarbeit mit dem Head Chef und regelmäßiges Updates zu Eventvorbereitung
Überwachung von Waren, Zutaten und Vorbereitungsbedarf
Einhaltung von Hygiene-, HACCP- und Allergenstandards
Mitglied im BRWHOUSE Küchenteam und Unterstützung bei Bedarf

Dein Profil

Du behandelst andere respektvoll, förderst Vielfalt und ein inklusives Arbeitsumfeld. Diskriminierung, Ausgrenzung und Belästigung haben bei BRLO keinen Platz.
Du bist erfahrene/r Koch/Köchin und übernimmst Verantwortung im Team
Du arbeitest hands-on, organisierst vorausschauend und behältst auch bei hoher Belastung den Überblick
Du bringst Erfahrung in der Bankett- /Eventgastronomie oder dem Catering mit
Du kommunizierst klar mit Küche, Service und Eventteam und stimmst dich bei Bedarf mit dem Head Chef ab
Du hast gutes Verständnis für Hygiene, HACCP, Allergene und Küchenorganisation
Du sprichst fließend Englisch

Wir bieten Dir 4 Tage Woche Aus- und Weiterbildung Monatlicher 1 Kasten BRLO frei Haus Täglich kostenfreies Mittagessen Gute Verkehrsanbindung Flexible Arbeitszeiten Mitarbeiterrabatt in all unseren Locations Feierabendbier Eine Marke mit Haltung Cicerone-Zertifizierungsprogramm Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen! PRST!

Deine Ansprechperson

Maxi Jubisch
Teamlead HR

So läuft dein Bewerbungsprozess bei BRLO ab:

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