Stellenbeschreibung

Wir sind ein traditionelles italienisches familiengeführtes Restaurant in Altenburg. Unser Team ist international und verwöhnt unsere Gäste mit frischen Speisen. Wir suchen eine/n

Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)

in Vollzeit; auch Teilzeit ist möglich. Der Arbeitgeber ist sehr kompromissbereit bei der Arbeitszeitgestaltung. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag-Samstag von 17:30-22:00 Uhr, Sonntag geschlossen.

Zu Ihren Aufgaben gehören

Fachliche und Organisatorische Leitung des Küchenteams, inklusive der Dienst- und Urlaubsplanung
Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen Angeboten
Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft inklusive Verhandlungen mit den Lieferanten
Durchführung von Inventuren
Überwachung und Durchsetzung der Hygienestandards
Einarbeitung und Motivation der Mitarbeiter
Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
Hohes Qualitätsbewusstsein
Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Was wir von Ihnen erwarten

Unternehmerisches Denken, Kenntnisse im Wareneinsatz und beim Personal
Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
Kreativität
Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
Hohes Qualitätsbewusstsein
Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Das bieten wir Ihnen

Leistungsgerechte Vergütung
Hoher Gestaltungsspielraum
Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplangestaltung
Motiviertes Team auf Augenhöhe

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, gern auch per e-mail.
Fortuna Management GmbH
Frau Wallinovsky
August-Bebel-Str. 16/17
04600 Altenburg
buero@parkhotelaltenburg.de

Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) gesucht