Stellenbeschreibung So machst Du den Unterschied:

Leitung der Küchenbrigade
Organisation des täglichen Betriebs in der Küche
Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie der Sicherheitsvorschriften
Bestellung von Lebensmitteln, Überwachung der Lagerbestände und Kontrolle der Lebensmittelkosten
Schulung und Führung der Küchenmitarbeiter
Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Sicherstellung eines reibungslosen und koordinierten Ablaufs im Servicebereich

Das zeichnet DICH aus

Eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder eine ähnliche Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder leitender Koch in der Gastronomie
Umfassende Kenntnisse der Küchenorganisation, -technik und -methoden sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Erfahrung in der Führung und Schulung von Küchenmitarbeitern
Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten sowie ein freundliches und professionelles Auftreten
Fähigkeit, in einem sich schnell verändernden Umfeld zu arbeiten und schnell auf sich ändernde Anforderungen zu reagieren

Darauf kannst Du zählen:

Spannende Herausforderungen: Freu dich auf eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer dynamischen Branche und die Chance, mit internationalen Mitarbeitenden und Gästen zu arbeiten
Attraktive Vergütung & Verpflegung: Dich erwartet eine leistungsgerechte Vergütung sowie vergünstigte Verpflegung während der Arbeitszeit
Kostenfreie Parkmöglichkeiten: Parken ohne Sorgen - direkt am Arbeitsplatz, gratis für dich
Wachstum & Chancen: Bei uns hast du die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln. Wir bieten individuelle Trainingsprogramme und regelmäßige Gespräche, um gemeinsam deine Ziele zu erreichen
Exklusive Benefits & Mitarbeiterangebote: Über unsere Mitarbeiterbenefits-App erhältst du Zugang zu zahlreichen exklusiven Vorteilen, attraktiven Vergünstigungen und Sonderangeboten - sowohl für deinen Arbeitsalltag als auch für deine Freizeit.Zusätzlich profitierst du im Hotel Hamburg-Wittenburg von besonderen standortspezifischen Benefits:• Kostenfreier Eintritt in die Skihalle für Mitarbeiter und deren Kinder• 50 % Ermäßigung auf Skikurse• Kostenfreies Tubing in der Skihalle• Freier Eintritt in den Zachun Beach für Mitarbeiter und eigene Kinder• Kostenfreie Nutzung des Fitnessstudios• 50 % Rabatt auf Hotelübernachtungen inklusive Frühstück• Mitarbeiterrabatte in unserer hauseigenen Gastronomie in der Freizeit

Küchenchef (m/w/d) gesucht