Stellenbeschreibung

Deine Aufgaben

Als Sous-Chef unterstützt du unseren Küchenchef und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche.

Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere:

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung unserer à-la-carte-, Menü- und Veranstaltungsgerichte
Organisation und Koordination des Küchenteams
Mitwirkung bei der Personalplanung und Dienstplangestaltung
Erstellung und Weiterentwicklung von à-la-carte-, Menü- und Buffetkarten
Planung, Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen, Außer-Haus-Veranstaltungen und Aktionsveranstaltungen
Einkauf, Warenbestellung sowie Kontrolle und Organisation des Lagerbestands
Sicherstellung der Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards
Anleitung, Betreuung und Weiterentwicklung unserer Auszubildenden und Mitarbeitenden
Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenorganisation
Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen

Das bringst du mit

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position
Erfahrung und gute Kenntnisse in der schwäbischen bzw. regionalen Küche
Freude an der Arbeit mit frischen und hochwertigen Produkten
Erfahrung im à-la-carte-Geschäft sowie idealerweise im Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
Bereitschaft, unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden aktiv zu fördern und weiterzuentwickeln

Das erwartet dich bei uns

Wir bieten dir einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem familiären Umfeld und einem aufgeschlossenen Team.

Sous- Chef m/w/d