Stellenbeschreibung

Wir bilden auch aus: Fachkraft Küche (m/w/d) / (Ausbildungsdauer 2 Jahre)

Ausbildungsziel: Erwerb der fachlichen Kompetenzen zur selbständigen Zubereitung von Speisen nach Menüs, Speiseplänen und HACCP-Standards sowie Unterstützung der Küchenleitung im täglichen Küchenbetrieb.

Ausbildungsinhalte:

Grundlagen der Küchenorganisation und -führung
Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Warenwirtschaft, Kalkulation, Portionierung
Probieren, Anrichten, Garnituren, Teller- und Plattenservice
Speisenkompetenz: Suppe, Salate, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts
Menüs, Speisepläne lesen und umsetzen
Kalkulatorische Aufgaben: Wareneinsatz, Kalkulation, Preisbildung

Das bringen Sie mit

mindestens die Berufsreife
Interesse und Freude in der Gastronomie /Küche
Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist

Das bieten wir Ihnen

eine abwechslungsreiche hochwertige Ausbildung
unser Haus veranstaltet unter anderem auch Tagungen von Firmen, Familienfeiern etc.
ein engagiertes tolles Team
eine Unterkunft kann Ihnen vor Ort zur Verfügung gestellt werden
Ausbildungsvergütung entsprechend Tarifvertrag MV Hoga
sehr gute Übernahme- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten nach erfolgreicher Ausbildung

Die Berufsschule befindet sich in Sassnitz. Der Arbeitsort und die Berufsschule sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.

Ein Praktikum ist möglich. #Praktikum

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Wir beantworten gerne Ihre Fragen und freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung. Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per Post oder E-Mail.

Fachkraft Küche m/w/d (Ausbildungsdauer 2 Jahre)