Aufgaben

Schlachten von Geflügel und Zerlegung von Schwein, Rind, Lamm, Wild, Hühnern, Puten und Gänsen
Fleisch- und Wurstwaren vor- und zubereiten sowie veredeln
Qualitätssicherung sowie Einhaltung interner und rechtlicher Vorschriften
Bestellen der Ware sowie Disposition und Kontrolle
Arbeitsabläufe planen

Profil

Du hast Interesse an der Direktvermarktung und an seinen Kunden.
Du hast Teamgeist und bist kundenorientiert.
Du bist kreativ und belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft.
Du bist verantwortungsvoll beim Umgang mit Menschen mit Behinderung.

Wir bieten

Die Ausbildung dauert 3 Jahre.
Unter bestimmten Voraussetzungen kann die Ausbildung bereits im 2. Jahr beginnen bzw. verkürzt werden.
Du hast mindestens einen Berufsreifeabschluss oder einen qualifizierten Sekundarabschluss I.
Du legst deine Abschlussprüfung vor der Handwerkskammer ab.

Ausbildung - Fleischer (m/w/d)