Wir bieten zum 01.09.2027 einen Ausbildungsplatz als Konditor (m/w/d) an.

Während Ihrer Ausbildung lernen Sie unter anderem folgende Aufgabengebiete kennen:

wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Mandel-, Makronen- und Brandmassen sowie Florentinermasse abröstet
was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
wie man Sahne aufschlägt, Früchte und Gemüse blanchiert, kocht und bindet
worauf man bei der Herstellung von Mandel-, Nuss-, Quark- und Mohnfüllungen achten sollte und wie Aprikoturen, Glasuren und Geleeshergestellt werden
welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
wie Stollen- und Lebkuchenteige verarbeitet werden
was man bei der Herstellung von Cremes wie Milch-, Sahne- oder Marzipancreme zu beachten hat
welche Dekortechniken es gibt und wie Dekorationselemente hergestellt werden
wie Pralinenkörper aus Marzipan-, Nougat- oder Trüffelmasse gefertigt werden
wie man herzhafte und süße Teigspeisen herstellt

Sie sollten mindestens einen Hauptschulabschluss mitbringen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann senden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen

Ausbildung zum Konditor (m/w/d) 2027