Stellvertretender Küchenchef / Sous-Chef (m/w) - Fuchs’sche Mühle, Weinheim

Hotel · Restaurant · Eventlocation

Die Fuchs’sche Mühle in Weinheim ist ein familiengeführtes Hotel mit Restaurant und Eventlocation im idyllischen Sechs-Mühlen-Tal. Tradition, Qualität und Kreativität verbinden wir mit modernem Gästeservice - und genau dafür suchen wir einen stellvertretenden Küchenchef, der Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit unserem Team unsere Küche auf höchstem Niveau weiterentwickelt.

Ihre Aufgaben

Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Küche
Eigenständige Planung und Umsetzung von Tages- und Eventmenüs
Qualitätskontrolle aller Speisen, Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
Einsatzplanung und Schulung von Küchenpersonal
Mitgestaltung von Konzepten für saisonale, kreative und regionale Küche
Verantwortung für die effiziente Organisation und den reibungslosen Ablauf der Küche

Was wir erwarten

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Mehrjährige Erfahrung in einer gehobenen Gastronomie
Führungskompetenz, Organisationstalent und Teamgeist
Kreativität, Leidenschaft für frische Küche und Freude am Mitgestalten
Belastbarkeit und souveränes Auftreten auch in stressigen Situationen
Flexibilität und Hands-on-Mentalität
Sehr gute Deutschkenntnisse und Wohnsitz in Deutschland

Was wir bieten

Verantwortungsvolle Position in Voll- oder Teilzeit in einem dynamischen und familiären Team
Ein modernes, kreatives Arbeitsumfeld mit abwechslungsreichen Aufgaben
Raum für eigene Ideen, Weiterentwicklung und Mitgestaltung
Faire Bezahlung und langfristige Perspektiven
Arbeiten in einer einzigartigen Lage - mitten in der Natur mit Event- und Restaurantbetrieb

Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und frühestmöglichem Eintrittstermin.

🌐 www.fuchssche-muehle.de

Küchenchef/in