In unserer Bäckerei verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernen Backtechniken. Wir legen großen Wert auf die handwerkliche Herstellung hochwertiger Backwaren nach eigenen Rezepturen sowie auf gleichbleibend hohe Qualität. Als Teil unseres Teams arbeiten Sie mit besten Rohstoffen und bringen Ihr Können in alle Bereiche der Backstube ein.

Ihre Aufgaben bei uns

Herstellung unseres Brot- und Brötchensortiments nach hauseigenen Rezepturen
Aufbereitung und Verarbeitung verschiedener Teige (Weizen, Roggen, Dinkel und Mischteige)
Arbeiten mit Vorteigen und Sauerteigen inklusive Pflege und Führung
Herstellung von Feinbackwaren und Snacks, z. B. Plundergebäck, Teilchen und Laugengebäck
Formen, Wirken und Backen unserer Produkte
Bedienung moderner Back- und Knettechnik sowie Anwendung traditioneller Herstellungsverfahren
Kontrolle von Teigreife und Backprozessen zur Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Produkte und saisonaler Spezialitäten
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP)
Zusammenarbeit mit Konditorei und Verkaufsteam

Das bringen Sie mit

Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder vergleichbare Berufserfahrung
Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und hochwertige Lebensmittel
Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Körperliche Belastbarkeit sowie Bereitschaft zu Nacht- und Frühschichten
Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis

Wir bieten Ihnen

Einen sicheren Arbeitsplatz in einem handwerklich geprägten Betrieb
Arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen und eigenen Rezepturen
Ein kollegiales Team und strukturierte Abläufe
Entwicklungsmöglichkeiten und Spezialisierungen innerhalb der Backstube
5-Tage-Woche

Arbeitszeiten

Montag - Donnerstag: 02:00 - 10:00 Uhr
Freitag: 01:00 - 09:00 Uhr
Samstag: 00:00 - 08:00 Uhr
Sonntag: 03:00 - 08:00 Uhr

Bäcker/in (m/w/d)