Sie sind Teil unseres Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Hotels bei. Sie …

führen, schulen und trainieren selbstständig das Küchenteam aus den Bereichen Bankettküche, Frühstücksküche und dem Restaurant „Neu Frankfurt“ und sorgen für schlüssige sowie jederzeit reibungslose Arbeitsabläufe und Prozesse
kümmern sich um die Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur für Ihren Küchenbereich
stimmen sich eng mit dem Executive Chef des Meliá Frankfurt City ab
sind verantwortlich für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche sowie für die Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
arbeiten „hands on“, auch im operativen Tagesgeschäft, haben stets ein offenes Ohr für die Belange des Teams und unterstützen die Mitarbeitenden mit Rat und Tat
halten engen Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam

Was Sie mitbringen

eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
ausgeprägte Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
Organisationsstärke, Qualitätsbewusstsein und ein hohes Maß an Verantwortungsbereitschaft
einen strukturierten, lösungsorientierten und selbstständigen Arbeitsstil
Leidenschaft für frische, kreative Küche und ein das Verständnis für Produktqualität
sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein einwandfreies Hygienebewusstsein
gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Souschef (m/w/d) - Meliá Frankfurt City