ab sofort | Vollzeit | Leitung Küche

Du kochst mit Haltung, Neugier und Respekt vor dem Produkt? Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind für dich keine Trends, sondern Überzeugung? Dann möchten wir dich kennenlernen.

In unserer Küche arbeiten wir mit dem, was uns umgibt: Wild aus eigener Jagd, Fisch aus eigener Fischerei, Kräuter aus dem eigenen Garten - ehrlich, gesund und zeitgemäß interpretiert. Neben dem Restaurantbetrieb begleiten wir auch Tagungen, Seminare und Hausgäste mit durchdachter, vorgekochter Küche.

Das bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Erfahrung in leitender Position
Sicherer Umgang mit HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
Routine in Warenwirtschaft, Bestellungen, Lagerhaltung und Kalkulationen
Verantwortungsbewusstsein für Kosten, Ressourcen und nachhaltigen Wareneinsatz
Teamstärke, Kommunikationsfreude und Lust auf Austausch
Leidenschaft für regionale & saisonale Küche
Persönliches Nachhaltigkeitsverständnis - auf dem Teller und im Alltag

Das erwartet dich

Gestaltungsfreiheit in einer klar positionierten Küche
Arbeiten an einem besonderen Ort mitten in der Natur
Küche mit Niveau, Qualität und Zukunft

Auf einen Blick

Blick auf den Schaalsee mit traumhaften Sonnenuntergängen
junges und engagiertes Team
Teamevents
kostenloser Parkplatz
wöchentliche Teambesprechungen
flexible Arbeitszeiten in Teilzeit möglich
abwechslungsreicher Arbeitsplatz
modernes Arbeitsumfeld
30 % Mitarbeiter:innen-Rabatt
umweltbewusstes Denken und Handeln
Schulungen und Weiterbildungen

Bezahlung erfolgt nach Dehoga Tarif-

Leitung Küche (m/w/d) gesucht!