Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d) bei "The Dutch"

Über uns: The Dutch ist ein modernes, angesagtes Restaurant in Junkersdorf, Köln, das seinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis bietet. Mit Prime-Steaks, frischen Meeresfrüchten, Fusion-Crossover-Sushi und einer exquisiten Auswahl an Cocktails und Weinen setzen wir neue Maßstäbe in der Kölner Gastronomie. Unser Ziel? Ein Treffpunkt zu sein, wo good vibes, gutes Essen und großartige Gesellschaft im Mittelpunkt stehen - und am Wochenende sorgt ein DJ für die perfekte Atmosphäre.

Wir suchen einen erfahrenen ab sofort Chef de Partie (m/w/d), der für seinen Posten Verantwortung übernimmt und das Team mit Fachwissen und Leidenschaft unterstützt.

Welche Aufgaben erwarten Sie?

Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation der Speisen auf deinem Posten (z.B. Grill, Fisch, Sushi oder Beilagen)
Sicherstellung der hohen Qualität und des ansprechenden Anrichtens aller Gerichte
Vorbereitung und Kontrolle der Mise en Place für deinen Bereich und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Enge Zusammenarbeit mit dem Souschef und dem Chefkoch zur Umsetzung des kreativen Menükonzepts
Kontrolle der Lagerbestände und Unterstützung bei Bestellungen für deinen Bereich
Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards nach HACCP-Richtlinien
Einarbeitung und Anleitung von Küchenhilfen und neuen Mitarbeitern in deinem Bereich

Was erwarten wir von Ihnen?

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einem hochwertigen Restaurant
Leidenschaft für gehobene Küche und kreative, moderne Gerichte
Eigenständiges Arbeiten sowie Verantwortungsbewusstsein für deinen Posten
Strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise, insbesondere im Umgang mit frischen, hochwertigen Zutaten
Teamfähigkeit und die Bereitschaft, das gesamte Küchenteam aktiv zu unterstützen
Flexibilität und Belastbarkeit, besonders in Stoßzeiten
Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP-Richtlinien

Wir bieten

Eine spannende Position in einem kreativen und modernen Restaurant mit einem motivierten Team
Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln
Attraktive Vergütung und ein professionelles Arbeitsumfeld
Raum für kreative Ideen und die Möglichkeit, das Menü aktiv mitzugestalten
Mitarbeiterrabatte und regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten

Wenn du Lust hast, deine Leidenschaft und Expertise in einem lebendigen und innovativen Team einzubringen, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Werde Teil unseres Teams als Chef de Partie (m/w/d) bei "The Dutch" und trage zum Erfolg unseres einzigartigen Konzepts bei!

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https://app.connectoor.de/jobview?jobid=68cd45ef2f519ce0938b5209

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