Sie haben Freude am Kochen und einen hohen Qualitätsanspruch oder wollen ein Team anzuleiten?

Unser exklusives Restaurant sucht eine erfahrene und kreative Persönlichkeit als Sous Chef (m/w/d), die dazu beitragen möchte, unsere kulinarischen Standards auf ein neues Niveau zu heben. Als Sous Chef oder Chefin sind Sie für die Unterstützung des Küchenchefs verantwortlich und spielen eine entscheidende Rolle bei der Organisation und Umsetzung unserer kulinarischen Angebote.

Aufgaben

Sie leiten das Team in Abwesenheit des Küchenchefs und sorgen für eine effiziente Organisation der Abläufe.
Sie entwickeln kulinarische Kreationen und neue Gerichte mit höchsten Qualitätsstandards.
Sie organisieren die Küchenabläufe während der Servicezeiten.
Sie überwachen und gewährleisten die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie der Qualitätsrichtlinien.
Sie kümmern sich um Motivation, Schulung und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter.
Sie sind für die Bestellungen verantwortlich und kümmern sich um die Kommunikation zwischen Küchenmitarbeitern und anderen Abteilungen.
Sie überwachen und kontrollieren die Lagerbestände, um effiziente Arbeitsabläufe sicherzustellen.

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in einem gehobenen gastronomischen Umfeld.
Kreativität und Leidenschaft für innovative kulinarische Kreationen.
Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamorientierung.
Hohes Maß an Organisationstalent, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Hafenhotel zu Putbus

Das Hafenhotel zu Putbus in Lauterbach, dem ältesten Seebad der Insel Rügen, wurde liebevoll und aufwendig modernisiert. Es bietet mit seinen 36 Zimmern einen Wohlfühlort für Familien und Naturliebhaber. Im hauseigenen Hafenrestaurant achtet Küchenchef Sascha Krahe auf höchste Standards und regionale Produkte in Bio-Qualität. Vegetarische und vegane Gerichte sind Teil der Speisekarte.

Wir bieten

Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem freundlichen und kollegialen Team.
Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung.
Attraktive Vergütung und Benefits.
Sonn- und Feiertagszuschläge.
Mitarbeiterrabatte auf unsere Dienstleistungen (u.a. Restaurant) und Verlosung von Mitarbeiterreisen.
Eigenverantwortliches Arbeiten und Freiraum für Kreativität am Arbeitsplatz.
Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz unter sehr guten Arbeitsbedingungen.

Wenn Sie eine Leidenschaft für eine qualitativ hochwertige Küche mitbringen, gerne ein Team führen und die genannten Anforderungen erfüllen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Senden Sie bitte Ihren Lebenslauf und ein aussagekräftiges Anschreiben an bewerbung@hafenhotel-putbus.de.

Kontakt

Hafenhotel zu Putbus
Hafenstraße 1
18581 Putbus (OT Lauterbach)

+49 38301 662 0
bewerbung@hafenhotel-putbus.de
www.hafenhotel-ruegen.de

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Team willkommen zu heißen!