Wir suchen eine engagierte und erfahrene Führungspersönlichkeit für unser Küchenteam, die mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein die Leitung unserer Küche übernimmt.

Ihre Aufgaben

Führung und Personalverantwortung für ein Küchenteam von ca. 6 Personen
Herstellung von Brühen, Fertiggerichten und küchenfertigen Erzeugnissen aller Art
Wöchentliche Planung der Angebote für unseren Online-Shop
Planung der wöchentlichen Mitarbeiteressen
Erstellung der wöchentlichen Produktionsplanung
Arbeiten nach bestehenden Rezepturen sowie eigenständiges Erstellen, Überprüfen und Kalkulieren von Rezepturen
Anlage der Rezepturen im Warenwirtschaftssystem
Bestellung von Waren und Verbrauchsmaterialien
Pflege und Wartung des Maschinenparks
Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes
Enge Zusammenarbeit mit der Qualitätssicherung und der Betriebsleitung
Kontinuierliche konzeptionelle und personelle Weiterentwicklung der Küche
Freude und Begeisterung für die Arbeit mit regionalen Bio-Lebensmitteln

Ihr Profil

Führungserfahrung in der Küche und Teamverantwortung
Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Speisen und der Rezepturentwicklung
Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
Hohe Qualitäts- und Hygienestandards
Leidenschaft für nachhaltige und regionale Bio-Produkte
Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit

Wenn Sie Spaß daran haben, eine moderne Küche mitzugestalten und ein motiviertes Team zu führen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Führungspersönlichkeit für die Küche (m/w/d) im Ökodorf Brodowin gesucht