Du interessierst Dich für Ernährung und möchtest wissen wie Lebensmittel hergestellt werden? Bei dieser Ausbildung lernst Du alles über Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe. Da Du in diesem Beruf auch Maschinen bedienen musst, wirst Du natürlich auch in diese eingearbeitet. Du bist vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Produktion beteiligt.

Aufgabengebiete:

Annahme und Prüfung von Rohstoffen
Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren nach festen Rezepturen und Abläufen
Zusammenstellen der Rohstoffe nach Rezeptur
Bedienung, Überwachung und Kontrolle von Produktionsanlagen
Entnahme von Proben und Prüfung im Labor
Sicherstellung der Einhaltung der hygienischen Vorschriften
Verpacken und Lagern von Waren

Voraussetzungen

Interesse für Lebensmittel und Ernährung
Teamfähigkeit
Sinn für Hygiene und Qualität
Technisches Verständnis
Guter Geruchs- und Geschmackssinn
mindestens Hauptschulabschluss
Kenntnisse in Mathematik und Chemie

Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)