Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit in unserem Bereich der Wirtschaftsdienste

Wir erwarten von Ihnen

Herstellung von Speisen, die sowohl einem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen
Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß HACCP
Sicherstellung einer korrekten Lagerung aller Lebensmittel
Führung und Kontrolle der Mitarbeitenden hinsichtlich Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
Organisation einer reibungslosen Speisenausgabe an die Wohnbereiche der Einrichtung
Kalkulation des Lebensmittelbedarfs und Abgleich mit den vorhandenen Beständen
Bestellung der benötigten Lebensmittel sowie Überwachung des Wareneingangs
Unterstützung des Teams bei der Zubereitung warmer und kalter Speisen, beim Portionieren und Garnieren
Organisation und Optimierung der Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines wirtschaftlichen Ressourceneinsatzes
Mitwirkung bei der Menüplanung und Umsetzung von Sonderkostformen
Enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung und anderen Bereichen
uvm.

Das bringen Sie mit

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Organisation von Küchenabläufen
Respektvoller und einfühlsamer Umgang mit älteren und pflegebedürftigen Menschen
Sensibilität und Empathie im Umgang mit Bewohner:innen und deren Angehörigen
Flexibilität und Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit
Selbstständiges, verantwortungsvolles und strukturiertes Arbeiten
Zwingend erforderlich: gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Sauberkeit, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kolleg:innen
Identifikation mit den Werten der AWO: Solidarität, Toleranz, Freiheit, Gleichheit und Gerechtigkeit

eine sichere Arbeitsstelle bei einem sozialen Arbeitgeber
Arbeit in einem engagierten Team
gute Bezahlung und weitere tarifliche Leistungen wie z.B. zusätzliche Altersvorsorge
Jahressonderzahlung
VGN-FirmenAbo und Infra-Versorgungsvertrag zu vergünstigten Tarifen
Möglichkeit zur Fort- und Weiterbildung
betriebliche Gesundheitsförderung
30 Tage Urlaub plus zwei Regenerationstage
betriebliche Altersvorsorge in der bayerischen Versorgungskammer
Vergütung nach dem Tarif TVÖD

Sie fühlen sich angesprochen?
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese per Post oder E-Mail an

Wirtschaftsdienste
Wirtschaftsleitung, Herr Däumler
Schlosshof 25, 90768 Fürth
wid@awo-fuerth.de