Deine Aufgaben

Du bist in Zusammenarbeit mit dem Küchen-/und Souschefs verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche bzw. Deines Postens
Du kochst sicher und selbstständig auf allen Posten
Du bereitest einzelne Speisen vor und sorgst für eine professionelle Präsentation der Teller
Vor- und Nachbereitungsarbeiten in der Küche führst Du verantwortungsvoll aus
Du bist mitverantwortlich für allgemeine Tätigkeiten wie Warenbeschaffung, Bestellungen und Kontrolle der Ware
Verantwortungsvoller Umgang sowie Pflege von Maschinen, Gerätschaften und Arbeitsmitteln sind selbstverständlich
Du bist bei der Durchführung von Caterings aktiv im Einsatz
Du unterstützt und leitest neue Kolleginnen/Kollegen/Praktikanten bei der Einarbeitung an
Umsetzung der Qualitätsstandards im Restaurantbereich unter Einhaltung der geltenden Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Chef de Partie