Wir lieben Wurst, wir lieben Rostock und wir verstehen unser Handwerk! Schon seit Generationen stellen hervorragend ausgebildete Mitarbeiter in unserem Unternehmen delikate, hochwertige Lebensmittel her - und das schmeckt man. Unsere vielfältigen Wurst-, Schinken- und Fleischspezialitäten entstehen dank einer ausgewogenen Mischung aus traditionellem Handwerk und innovativen Ideen.

Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams:
Fleischer (m/w/d)
Schwerpunkt: Kutterei / Chargierung

Ihre Aufgaben

die Bedienung und Programmierung der Rauchanlagen zu den verschiedenen Prozessen
die Überwachung der Reifeprozesse in den Rauchkammern
die Beschickung und Entleerung der Rauch- und Reifekammern inkl. der korrekten Warenverwiegung
Dokumentationsaufgaben
die Kontrolle des technischen Zustandes der Dusch- und Reinigungsduschen
die Kontrolle der Produktqualität sowie der Daten im Reiferaum
die Reinigung der Raucherzeuger und Rauchkammern
die Einhaltung der CCP-Vorgaben im Bereich des Heiß- und Kaltrauchs
die Herstellung von Wurst- und Schinkenware nach unseren besonderen Rezepturen
das Verwiegen der Zutaten nach Rezeptur
das Herstellen von Brät

Ihr Profil

eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer/in oder eine vergleichbare Ausbildung
mehrjährige Berufserfahrung
körperliche Belastbarkeit
eine hohe Eigeninitiative und Motivation
die Bereitschaft zur Schichtarbeit
Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (Winweb) wünschenswert
sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
eine professionelle, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
ein sicheres, gepflegtes, freundliches und sympathisches Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
einen gültigen Führerschein

Ihre Vorteile

die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben mit einem hohen Verantwortungsumfang
kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
Erfahrungs- und Wissensaustausch
individuelle Mitarbeiterförderung
faire Vergütung und pünktliche Bezahlung
kostenfreie Parkplätze
Geburtstagsgeld
5-Tage-Woche
interne und externe Seminare

Bei allen Tätigkeiten achten Sie auf die genaue Einhaltung des QS-Standards, der gesetzlichen Vorgaben wie Lebensmittelrecht und Hygienevorschriften, auch beim Reinigen der verwendeten Maschinen und Geräte. Sie erwartet ein Arbeitsplatz in einem modernen Unternehmen mit zukunftsorientierten Aufgabenstellungen. Wenn Sie diese Aufgaben reizen und Sie auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung sind, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Ihre Bewerbung senden Sie uns bitte vorzugsweise über das Online-Bewerbungsformular oder per E-Mail an unsere Personalabteilung:
Ansprechpartnerin: Frau Grabowski
Tel.: 0381 / 65 84 446
E-Mail: j.grabowski@die-rostocker.com