Die Servicegesellschaft Weimar mbH ist eine 100%ige Tochter des DRK Kreisverbandes Weimar e. V. und erfüllt nach den Grundsätzen des Deutschen Roten Kreuzes verschiedene Aufgaben im Bereich Handwerksleistungen, Fahrdienste, Essen auf Rädern, Reinigungsleistungen und Catering.

Für unser Küchenteam suchen wir ab sofort einen Küchenleiter m/w/d in Voll- oder Teilzeit.

Ihre Vorteile beim DRK

angemessene Vergütung nach Tarif
Stellung von einheitlicher Dienstkleidung
eine abwechslungsreiche Tätigkeit, selbstständiges Arbeiten
Verantwortung und Teamführung
aufgeschlossenes und kollegiales Umfeld

Was wir uns von Ihnen wünschen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Küchenmeister m/w/d
Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
Zuverlässigkeit, Lernbereitschaft und Führungsqualitäten
Freude am Umgang mit Menschen
das "Herz am rechten Fleck“

Ihre Aufgaben

Herstellung von einfachen Speisen im Rahmen der Frühstücks- und Abendversorgung
Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes
Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe an die beteiligten Abteilungen der Pflegeeinrichtung
Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
Bestellung/Einkauf aller notwendigen Zutaten
Kontrolle aller eingehenden sowie lagernden Lebensmittel gemäß HACCP
Planung, Kalkulation und Durchführung von Sonderveranstaltungen (Weihnachtsfeier, runde Geburtstage usw.)
Kontrolle und Anleitung der unterstellten Mitarbeiter
Sicherstellung aller geltenden Bestimmungen und Anforderungen (Arbeitszeitverordnung, Arbeitsschutzgesetz, Lebensmittelhygienegesetz usw.)
Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten im Küchenbereich
Einhaltung der Hygienevorschriften sowie Unfallverhütungsvorschriften
Ermittlung des Personalbedarfs
Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen unter möglichst weit reichender Berücksichtigung von Mitarbeiterwünschen

Fachlich geeignete Menschen mit Behinderung werden ausdrücklich aufgefordert, sich auf die Stelle zu bewerben.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung