Wir suchen eine erfahrene und leidenschaftliche Führungspersönlichkeit als Küchenchef (m/w/d), die unser Küchenteam im Precise Resort Hafendorf leitet. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für den gesamten Küchenbetrieb, die Sicherstellung höchster kulinarischer Qualität sowie die Entwicklung innovativer Gerichte, um unseren Gästen ein herausragendes gastronomisches Erlebnis zu bieten.

Ihre Hauptaufgaben

1. Küchenleitung:

Operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs
Planung, Organisation und Koordination aller Küchenabläufe
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

2. Menüentwicklung & Qualitätssicherung:

Kreative Gestaltung und regelmäßige Aktualisierung der Speisekarten
Gewährleistung höchster Qualität und Konsistenz der Speisen
Einhaltung der Unternehmensstandards und Präsentationsrichtlinien

3. Kosten- und Budgetmanagement:

Verantwortlich für die Kalkulation, Wareneinsatzkontrolle und Budgeteinhaltung
Effiziente Bestell- und Lagerverwaltung
Enge Zusammenarbeit mit dem F&B-Management zur Erreichung wirtschaftlicher Ziele

4. Hygiene, Sicherheit & Qualität:

Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
Schulung des Teams in Hygiene- und Sicherheitsstandards

5. Gästezufriedenheit:

Sicherstellung eines erstklassigen gastronomischen Erlebnisses
Kontinuierliche Verbesserung der Gästezufriedenheit durch Qualität und Service

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Abgeschlossene Ausbildung oder Abschluss einer Hotelfachschule wünschenswert
Ausgeprägte Fachkenntnisse in verschiedenen Küchenrichtungen, Techniken und modernen Kochtrends
Nachweisbare Erfahrung in Mitarbeiterführung, Motivation und Teamorganisation
Wirtschaftliches Denken, Organisationsstärke und Hands-on-Mentalität
Belastbarkeit, Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Fundiertes Wissen in Lebensmittelhygiene und HACCP

Wir bieten

Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten Resort
Ein engagiertes, internationales Team mit flachen Hierarchien
Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen innerhalb der Precise Hotels & Resorts Gruppe
Zuschüsse zur Verpflegung
Möglichkeit zur Weiterentwicklung und Schulung
Sprachförderung (Deutsch/Englisch)
Zusätzliche Urlaubstage

Über uns

Precise Hotels & Resorts ist eine internationale Hotelgruppe mit Standorten in Deutschland, Spanien und Italien. Wir stehen für hochwertige Gastfreundschaft, außergewöhnliche Erlebnisse und authentischen Service. Unsere Resorts verbinden Komfort, Kulinarik und lokale Kultur zu einem unverwechselbaren Aufenthalt für unsere Gäste.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Arbeitsort: Vor Ort - Precise Resort Hafendorf