Das sind wir

Wir sind das Restaurant Il Blu - ein stilvolles italienisches Restaurant mit einer großen Außenterrasse im geliebten Ostertor! Wir zaubern sieben Tage die Woche unseren Gäste mit einem wöchentlich wechselnden Mittagstisch, einer festen Speisekarte sowie tägliche Abendempfehlungen und tollen neuen Kreationen ein Lächeln ins Gesicht. Wir leben von dem a la carte Geschäft, aber auch die ein oder andere Veranstaltung und geschlossene Gesellschaft kehrt bei uns ein.

Nur du fehlst bei uns noch im Team!

Zur Verstärkung des Küchenteams suchen wir einen erfahrenen und kreativen Chefkoch (m/w/d). Du liebst die italienische Küche, führst ein Team mit Herz und Verstand und hast den Anspruch, jeden Teller zu einem kulinarischen Erlebnis zu servieren? Dann bist du bei uns genau richtig!

Deine Aufgaben

Verantwortung für die Organisation und Leitung der gesamten Küche inkl. Dienstplan
Entwicklung und Umsetzung saisonaler und kreativer Speisenangebote in Zusammenarbeit mit dem Team
Qualitätssicherung in der Zubereitung und Präsentation aller Gerichte
Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle in Abstimmung mit der Betriebsleitung
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)

Dein Profil

Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie - idealerweise mit Führungserfahrung
Fachkenntnisse der mediterranen / italienischen Küche
Führungsstärke, Teamgeist und eine strukturierte, saubere Arbeitsweise
Kreativität, Eigeninitiative und ein hoher Qualitätsanspruch
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch abends und am Wochenende
Kommunikationssichere Deutschkenntnisse

Wir bieten

Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Gastronomiebetrieb
Arbeiten in einem modernen, stilvollen Ambiente mit offener Küche
Flache Hierarchien und ein herzliches, engagiertes Team
Faire Vergütung mit Zuschlägen
Gestaltungsspielraum für neue Ideen und langfristige Entwicklungsperspektiven

Bewerbungen nehmen wir gerne per E-Mail entgegen.

Die Adresse findest du unter www.ilblu-bremen.de