Stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d)

Stralsund
Job-Nr.283931
vom 11.07.25

Jetzt bewerben

Jetzt merken

Erforderliche Skills

Personal einsetzen
Restaurant repräsentieren
Kassenabrechnungen verantworten
Gäste beraten
Wareneinkauf managen
Umsätze verantworten
Gäste empfangen & begrüßen
Rechnungen erstellen & abkassieren
neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
Dienstplan erstellen & verwalten
Personal führen & schulen
Sonderaktionen planen & durchführen
Vorstellungsgespräche durchführen
Gästebeschwerden managen

Fakten

Anstellungsart

Anstellungsbeginn

Anstellungszeitraum

Vollzeit

ab sofort

Über uns

Das Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus

- Gutes Bier und bestes Essen

Der Name Dolden Mädel hat Klang und Substanz. Kein Wunder, bezeichnet die Dolde doch einen wichtigen Bestandteil des Brauvorgangs - denn ohne die gleichnamige Hopfenblüte wäre Bier nur noch die Hälfte wert. Craft Beer bildet hier die Grundlage dessen, was einen tollen und vor allem geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich alle Besucher auf unvergleichliche kulinarische (Bier)Genüsse freuen, die gleichzeitig auch den Kern des Dolden Mädel bilden.

Vom Hahn gezapft gibt es bis zu 15 verschiedene Biere, über 20 weitere Sorten können als Flasche bestellt werden. Craft Beer Liebhaber können sich also auf eine ausgedehnte Weltreise begeben. Alle handwerklich gebraut, mit viel Liebe zum Detail. Liebe zum Detail ist auch das Stichwort beim Blick auf das abwechslungsreiche Speiseangebot. Partnerschaften mit regionalen Erzeugern wie dem Land Wert Hof aus Stahlbrode, lokalen Bäckereien und anderen Lieferanten wie der Markthalle 9 aus Berlin sorgen für ausgewogene Erlebniswelten, hier wird gutes Essen und Bier in Einklang gebracht.

Aufgaben

Unterstützung unseres Betriebsleiters in der operativen und kaufmännischen Führung unseres Braugasthauses
Motivation, Führung und Förderung Deiner Mitarbeiter
Kostenmanagement
Qualitätsmanagement und Überprüfung von Standards
Gewährleistung einer hohen Gästezufriedenheit
Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und externe Partner
Steuerung von Marketingaktivitäten
Enge Zusammenarbeit mit unserer Systemzentrale

Wir erwarten

Langjährige gastronomische Führungserfahrung
Ziel nach nächstem Karriereschritt (Absolvent einer Hotelfachschule)
Hands-on Mentalität
Hohes Maß an Vertraulichkeit und Empathie
Gastorientiertes Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
Hohe Begeisterungsfähigkeit für die Welt der Biervielfalt
Organisationstalent und Entscheidungsfähigkeit
Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
Affinität zu EDV-Systemen, insbesondere MS-Office

Wir bieten

Freigestaltbare Tätigkeit in einem kreativen und dynamischen Team
Attraktive Bezahlung mit zusätzlicher erfolgsabhängiger Komponente
Fundierte Einarbeitung auch in unseren anderen Standorten
Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss
Sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Mitarbeiterrabatte in unseren Braugasthäusern
Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Zur Bewerbung:

Wenn Du unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team und der Biervielfalt mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

Dein Ansprechpartner ist Henning Kamphues.

Bewirb Dich JETZT per E-Mail: henning.kamphues@nordmann-gastro.de oder hier direkt bei shjft und klicke auf Jetzt Bewerben!

Du passt perfekt zu Dolden Mädel Stralsund? Dann klicke auf „Jetzt bewerben“!

Jetzt bewerben

Jetzt merken

Christin Lokat

Betriebsleiterin

Nachricht

Dolden Mädel Stralsund

Am Fischmarkt 13A

18439 Stralsund

zum Profil

Standort

Am Fischmarkt 13A

18439 Stralsund

Deutschland