Das Hotel Baseler Hof ist eines der letzten großen sich im Privatbesitz befindenden Hamburger Hotels. Bereits seit über 100 Jahren bietet das Hotel Baseler Hof Hamburg-Gästen den idealen Ausgangspunkt für ihren Hamburg Besuch. Alster, Einkaufspassagen und Museen, Theater, Oper, Messe und Kongresszentrum, alles ist in wenigen Minuten zu Fuß zu erreichen.

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Wir suchen spätestens zum 1. September 2025 Auszubildende als Koch/Köchin (m/w/d)

„um unser Unternehmen kennenzulernen, ist vor Ausbildungsaufnahme ein Praktikum möglich“

Köche stellen Speisen her. Dazu benötigen sie neben handwerklichem Geschick auch das Wissen um moderne küchentechnische Zubereitungsarten. Planung und Kalkulation von Menüfolgen dürfen ebenso wenig fehlen wie die Beratung von Gästen. Köche können z.B. zum Küchenchef aufsteigen oder ein eigenes Restaurant führen.

Ausbildungsvoraussetzungen
Hauptschulabschluss
Handwerkliches Geschick und Kreativität
Gute körperliche Verfassung
Schnelle Auffassungsgabe
Kalkulatorische Fähigkeiten
Teamfähigkeit

Ausbildungsdauer
3 Jahre

Ausbildungsinhalte
Nahrungsmittel verarbeiten und Speisen zubereiten
Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen.
Ernährungsphysiologische, Ökonomische und Ökologische
Gesichtspunkte berücksichtigen
Hygienevorschriften beachten
Produkte präsentieren
Gäste beraten

Berufsschule
Blockunterricht

Berufsaussichten
Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Weiterbildungsmöglichkeiten
Meisterkurs (Küchenmeister IHK)
Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
Spezielle Fortbildung, z.B. zum Diätkoch
Auslandsaufenthalte
Fachseminare

Sie haben Interesse an einer abwechslungsreichen Ausbildung in einem traditionsreichen Hotel?
Dann bewerben Sie sich schriftlich mit vollständigen Bewerbungsunterlagen an

Hotel Baseler Hof
Esplanade 11
20354Hamburg

Frau Müller

040 35906 918 (Fax)
www.baselerhof.de

jetzt bewerben! Ausbildungsplatz im 4* Baseler Hof - Start August/September 2025