ÜBER UNS

Im Blyb. arbeiten wir fast ausschließlich mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln höchster Qualität - und setzen damit ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit. Einiges stammt aus unseren eigenen Hochbeeten, anderes sammeln wir eigenhändig in der Natur. Wir sind stolz auf unsere Partner:innen und darauf, wie bei ihnen gearbeitet wird.

Bei uns ist jede*r herzlich willkommen. Deshalb kochen wir sowohl vegan als auch vegetarisch und achten bei Fleisch- und Fischgerichten - wie bei allen Lebensmitteln - auf eine Verarbeitung mit höchster Sorgfalt. In unserem Restaurant begrüßen wir sowohl Hotelgäste als auch Tagesbesucher:innen.

Unser Team lebt von echter Zusammenarbeit, Wertschätzung auf Augenhöhe und der Freude an Qualität. Wir entwickeln uns ständig weiter - und freuen uns, wenn du mitgestalten möchtest.

SO SIEHT DEINE ROLLE BEI UNS AUS.

Als stellvertretender Restaurantleiterin (w|m|d) im Blyb. sorgst du gemeinsam mit dem Team dafür, dass sich unsere Gäste im Restaurant, an der Bar und im Biergarten nicht nur willkommen fühlen, sondern wirklich ankommen. Du bist präsent, führst mit Herz, behältst den Überblick und hilfst dabei, unsere hohen Standards im Service umzusetzen und weiterzuentwickeln.

Deine Aufgaben bei uns:

Unterstützung und Vertretung der Restaurantleitung im operativen Tagesgeschäft
Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen Bereichen
Persönliche Betreuung unserer Gäste - aufmerksam, verbindlich und herzlich
Führung, Motivation und Anleitung des Serviceteams im Alltag
Einarbeitung neuer Teammitglieder und Unterstützung bei Schulungen
Dienstplanerstellung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
Überwachung der Qualitäts- und Hygienestandards im gesamten Servicebereich
Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Umsetzung unseres regional-saisonalen Konzepts
Unterstützung bei Inventuren, Wareneinsatzkontrolle und Optimierung der Abläufe
Aktives Upselling von Speisen, Getränken und Zusatzangeboten
Mitarbeit im Tagesgeschäft - du bist Teil des Teams

DAS BRINGST DU MIT

Eine abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie
Berufserfahrung im Servicebereich, idealerweise bereits mit Führungsverantwortung
Begeisterung für regionale Produkte, Nachhaltigkeit und moderne Gastronomie
Ausgeprägte Gastgebermentalität sowie Teamgeist und Kommunikationsstärke
Organisationsgeschick und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
Gute Kenntnisse in gängigen Kassensystemen und Microsoft Office
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Abend- und Wochenenddienste)

DARUM BEI UNS.

Wenn du eine Leidenschaft für regionale Produkte hast und Lust auf Freiräume und Gestaltungsspielraum in einem etwas anderen Team, dann bist du bei uns genau richtig. Wir bieten nicht nur einen Arbeitsplatz mit Berg- und Seeblick, sondern auch Respekt, Vertrauen und Verantwortung.

Werde Teil einer einzigartigen Gemeinschaft mit der Möglichkeit, jeden Tag dazuzulernen und zu wachsen. Unser Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem Gäste nicht nur schlafen, sondern auch leben, lachen und lernen können.

Wir setzen auf nachhaltige Materialien, regionale Produkte und Partnerschaften, die uns mit der Natur und den Menschen vor Ort verbinden. Dabei sind wir offen für neue Ideen und nehmen jede Herausforderung als Chance zur Weiterentwicklung.

BEI UNS BEKOMMST DU:

Eine verantwortungsvolle Position in einem modernen und werteorientierten Gastronomiebetrieb
Viel Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
Ein motiviertes, familiäres Team mit flachen Hierarchien
Faire Bezahlung, Zuschläge & Beteiligung am Trinkgeldpool
Regelmäßige Weiterbildungen und Mitarbeiterevents
Frisches Personalessen & attraktive Rabatte
Betriebliche Altersvorsorge

WERDE TEIL UNSERES TEAMS.

Du bist Gastgeber:in aus Überzeugung, führst mit Herz und willst gemeinsam mit uns etwas Besonderes schaffen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung:
work@blyb.co

Stellvertretende Restaurantleitung (w|m|d)