Küchenleitung (m/w/d) in Teilzeit (30 Std./Woche) oder Vollzeit (38,5 Std./Woche)

1. Wir sind ein Bildungs- und Tagungszentrum in Bad Alexandersbad mitten im Grünen des Fichtelgebirges. Neben Fortbildungen mit dem Schwerpunkt ländlicher Erwachsenenbildung, gehören Tagungen mit Gästen aus Kirche, Wirtschaft, Wissenschaft, Politik und Kultur zu unserem täglichen Geschäft. Unser Haus verfügt über 64 Zimmer und 12 Tagungsräume bis 250 Personen.

2. Ihre Aufgaben

Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe
Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
eigenverantwortlicher Einkauf auch unter wirtschaftlichen Aspekten
Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Verantwortung für die Einhaltung der Qualität, die unsere Gäste erwarten

3. Ihr Profil

Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder Hauswirtschaftliche/r Betriebsleiter/in bzw. Betriebswirt/in für Ernährungs- und Versorgungsmanagement
sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Fähigkeit zur wirtschaftlichen Ressourcenorganisation
Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Sicherer Umgang MS Office
Wünschenswert sind Diätkenntnisse
Freude an der Verbindung von Kreativität und Wirtschaftlichkeit in der Gemeinschaftsverpflegung
Deutsch in Wort und Schrift

4. Wir bieten:

Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
Anstellung nach Tarifvertrag des AVR Bayern Diakoniemit betrieblicher Altersvorsorge und weiteren Leistungen
Geregelte und planbare Arbeitszeiten
30 Tage Urlaub und zusätzliche freie Tage
Vergünstigte Verpflegung
Regelmäßig stattfindende Mitarbeiterveranstaltungen
Kollegiales Miteinander und kurze Entscheidungswege

Küchenleitung (m/w/d) in Teilzeit oder Vollzeit