Die Rosenstadt Sangerhausen GmbH sucht ab sofort eine motivierte Führungspersönlichkeit, deren Herz leidenschaftlich für die Gastronomie schlägt und der es nicht genügt, jeden Morgen NUR zur Arbeit zu gehen, sondern die Spaß am Beruf hat und ihren Beruf als Berufung lebt.

Sie suchen ein Unternehmen, in dem Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können? Sie möchten eigene Ideen einbringen und verwirklichen? Dann bewerben Sie sich jetzt bei uns als

Gastronomie-Manager (w/m)

Ihre Aufgaben

die Personaleinsatzplanung, Personalführung und Personalmotivation in allen gastronomischen Unternehmensbereichen des Europa-Rosariums Sangerhausen und des ErlebnisZentrums Bergbau Röhrigschacht Wettelrode
die regelmäßige Terminierung, Themenplanung und Leitung der „Teamberatung Gastronomie“
die Strukturierung und Überwachung aller gastronomischen Arbeitsprozesse der Vor- und Nachbereitung sowie der Optimierung des Tagesgeschäftes
die Strukturierung, Umsetzung und Kontrolle von Maßnahmen der Hygiene, der Ordnung, Sicherheit und Sauberkeit in allen gastronomischen Unternehmensbereichen einschließlich der zugeordneten Toiletten- und Sanitärbereiche
die Optimierung des Wareneinsatzes und des Warenverbrauches auf der Grundlage nachvollziehbarer Kalkulationen und regelmäßiger Kontrollen
die Organisation, Koordination und Qualitätssicherung aller gastronomischen Abläufe
die Entwicklung eines zielgruppenorientierten, strukturierten und qualifizierten gastronomischen Angebotes und der damit verbundenen Arbeitsabläufe
die Überwachung der vorgegebenen und vereinbarten Standards im Bereich der Speisenpräsentation, der Speisenportionierungen und der Serviceleistungen
die Aus- und Weiterbildung des zugeordneten Personals
die Verbesserung der Servicequalität
der persönliche Einsatz im operativen Tagesgeschäft
die Vorbereitung, Organisation und Begleitung von Events, Tagungen, Seminaren und Workshops

Unsere Anforderungen

eine abgeschlossene gastgewerbliche Berufsausbildung mit mehrjähriger praktischer Berufs- und Personalführungserfahrung oder ein erfolgreicher Abschluss zum Hotel- bzw. Restaurantmeister (IHK)
umfangreiche Fachkenntnisse in den Bereichen Cost Control, Ernährungslehre und Hygiene (HACCP)
Führungspersönlichkeit mit Ausbildereignung (AEVO) sowie Kenntnissen und Erfahrungen in der Mitarbeiterschulung, -führung, -einsatzplanung und -motivation
gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung
sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Organisationstalent mit der Leidenschaft zum selbstständigen und kreativen Arbeiten
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität

Wir bieten

einen unbefristeten, anspruchsvollen und abwechslungsreichen Vollzeit-Arbeitsplatz
ein angemessenes monatliches Einstiegsgehalt
arbeitgeberfinanzierte Renten-Direktversicherung in Höhe von 100 € monatlich
arbeitgeberfinanzierte Weiterbildungsmöglichkeiten

Gastronomie-Manager (w/m/d)