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SÜL
Süllberg Gastro GmbH

Küchenchef m/w/d

Vor 4 Monaten veröffentlicht
Vollzeit
Hamburg - Blankenese
Unbefristet
Vor Ort
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Unser Stellenangebot

Die Süllberg Alm vereint alpine Gemütlichkeit mit modernem Genuss in einzigartiger Lage hoch über der Elbe. In unserem urigen Alm-Restaurant mit hochwertiger Bergküche verbinden wir traditionelle Spezialitäten mit kreativen, saisonalen Gerichten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine engagierte und leidenschaftliche Führungspersönlichkeit als Küchenchef (m/w/d).

Deine Aufgaben
  • Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb der Süllberg Alm
  • Entwicklung und Umsetzung einer saisonalen, kreativen Speisekarte mit alpinem Einfluss
  • Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
  • Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
  • Einkauf und Kalkulation von Lebensmitteln unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
  • Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
Das bringst du mit
  • Erfahrung als Küchenchef oder in einer leitenden Position in der Gastronomie - gerne mit Schwerpunkt auf alpine Küche oder gehobene Gastronomie
  • Kreativität und Leidenschaft für hochwertige, moderne Gerichte mit traditionellen Einflüssen
  • Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Führungskompetenz und Teamgeist
  • Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
  • Flexibilität, Belastbarkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein
Das bieten wir
  • Eine leitende Position in einem einzigartigen Gastronomiekonzept mit Blick auf die Elbe
  • Kreativen Spielraum für die Gestaltung der Speisekarte
  • Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
  • Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungen

Bereit für eine neue Herausforderung?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Sende uns deine Unterlagen per E-Mail an lh@vazzano.group oder kontaktiere uns direkt für weitere Informationen.

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