Lebensmittelrechtliche Einordnung von neuen Produkten (aus Drittstaaten und der EU)
Überprüfung von Herstellerspezifikationen nach deutschem und europäischen Lebensmittelrecht (Lebensmittel sowie dazugehörige Bedarfsgegenstände)
Erstellung von Produktdeklarationen
Einfuhrkontrollen und Dokumentation der Ergebnisse
Anhaltung der vereinbarten Verpackungsdeklaration so wie Verpackungsgewichte nach Verpackungsverordnungsgesetz (Stichweise) kontrollieren.
Warenfreigabe/-sperrung für den Verkehr auf dem Gebiet der Bundesrepublik Deutschland
Kommunikation mit Lebensmittelüberwachungsbehörden
Erstellung, Implementierung und Pflege eines HACCP-Konzepts in Verbindung mit der Einhaltung allgemeiner Hygieneanforderungen
Produktspezifikationen nach IFS-Vorgaben ausfüllen bzw. mit den Hersteller abstimmen und kontrollieren.
Reklamationen bezüglich der Qualität der Ware prüfen, analysieren, auswerten und mit dem Hersteller abklären.
Produktionsaudit (falls notwendig)

Lebensmittelchemiker/in