Wir suchen talentierte, ambitionierte und leistungsstarke Mitarbeiter, die unser Hotel Stadt Breisach mit Leben, Freundlichkeit, Professionalität und Energie füllen.

Das Hotel Stadt Breisach ist ein familiengeführtes Hotel in einzigartiger Lage auf dem Münsterberg mit 70 Zimmern einem Restaurant mit Panoramaterrasse, einer gemütlichen Bar, 5 Tagungs- und Veranstaltungsräumen sowie einem exklusiven Boutique Spa-Bereich Liquidium.

Doch wir sind mehr! - Ein dynamisches ideenreiches Team, das viel Wert auf gelebtes Gastkultur legt.

Wir suchen eine Leitung der gastronomischen Abteilung mit folgenden Eckdaten

Fachliche Qualifikation:

• abgeschlossene Lehre als Koch, Restaurant- oder Hotelfachmann
• mindestens 5 Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung
• Erfahrung in Ferienhotels und im à-la-carte- und Bankettgeschäft

Persönliche Qualifikation:

• Führungsqualifikation und Organisationsgeschick
• Entscheidungsfreude und Flexibilität
• Kreativität und offen für Veränderungen und Neues
• Kommunikationsfähigkeit

Funktionen und Aufgaben :

Überwachung und Koordination des Service zur Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablauf in allen F&B Bereichen mit hohen, modernen Standards
Zufriedenstellen der Gäste durch einen freundlichen, aufmerksamen, verbindlichen und ungezwungenen Service der Mitarbeiter
Aktive Mitarbeit im Service
Bestellung und Lagerung von Getränken; Food- und Non-Food-Artikeln im betriebswirtschaftlichen Rahmen
Verantwortung für Registrierkassen, technische Geräte und gesamte Service- und Küchenequipment
Trainer/in des F&B Teams
Erstellen der Dienst- und Urlaubspläne unter strenger Berücksichtigung der Geschäftslage und des Personalbudgets
Verantwortung für die Ausbildung der Auszubildenden im F&B Bereich
Überwachung und Koordination aller Betriebsabläufe in den Service- und Küchenbereich vor und hinter den Kulissen

Leitung der gastronomischen Abteilungen