Chef de Partie (m/w/d)

Wir sind ein Dienstleistungsunternehmen. Unsere Hauptaufgabe ist das Airline- Catering. Dies beinhaltet die Herstellung von Mahlzeiten für Fluggesellschaften und die Versorgung unserer Kunden mit Bordvorräten aller Art.

Wir suchen für sofort einen Chef de Partie oder Beikoch/-Köchin (m/w/d)

Tätigkeitsbeschreibung / Aufgaben:

Lebensmittel nach dem Produktionsplan zubereiten.
Koordination, Planung und Beteiligung und Überwachung der Produktion.
Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für Fluggesellschaften, kreatives und außergewöhnliches Denken.
Einhaltung der Qualitäts- und Zeitvorgaben, sowie Verantwortlichkeit für eine sichere und hygienische Arbeitsumgebung.
Auf Team- und Kundenkommentare und Beschwerden eingehen.
Erfahrung in der Erstellung von Rezepten, Menüentwicklung und Kalkulation.
Sie führen täglich Verkostungen, Kontrollen, Briefings und Berichte organisatorisch und verantwortungsvoll durch.

Kenntnisse / Fertigkeiten:

Catering Erfahrung als Koch
Kenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung verschiedener Kochkünste
Idealerweise Erfahrung im Großküchenbereich
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere nah HACCP
Effektive Kommunikationsfähigkeit
Deutsche und englische Sprachkenntnisse
Flexibilität bei Schichten und Arbeitszeiten