Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

F&B Assistent (m/w/d)

Der F & B Assistent untersteht dem Hoteldirektor. Er arbeitet eng mit Service und Küche zusammen.
Er wird durch den Hoteldirektor vertreten.

Das Hotel Hofgut Georgenthal ist ein 4-Sterne-Superior Hotel mit 40 Zimmern, dem Restaurant „Giorgios“, der
Kaminlounge mit Bar, sowie Tagungs- und Veranstaltungsräumen für bis zu 100 Personen. Ein Spa mit Innen¿und Außenpool, Sauna und Fitnessraum, sowie das Limes-Regional-Museum runden das Angebot ab. Seit 2016
umgibt das Hofgut ein 18-Loch-Meisterschafts-Golfplatz mit großzügigen Übungsanlagen.

Ihre Aufgaben

Unterstützung der Direktion bei der operativen und betriebswirtschaftlichen Steuerung & Koordination sämtlicher Restaurant- und Eventbereiche

Setzen von Standards sowie Erarbeitung zeitgemäßer Prozessabläufe für den F&B Bereich, Sicherstellung der Umsetzung sowie Weiterentwicklung der Standards

Beobachtung und Analyse des Marktes, um Marktchancen zu erkennen und zu nutzen

arbeitet für und unterstützt die Zielerreichung des Budgets

Gestaltung der täglichen Personaleinsatzplanung

Bestellung Service entgegennehmen und ausführen (HSK und Rezeption)

Sicherstellung einer effizienten Lagerhaltung inkl. der korrekten Inventuren der Warenbestände und des Inventars

Upselling fördern

Gästebetreuung

Präsentation des F&B-Angebots (Tagungspausen, FS-Buffet, Frühstücksmenü, VIP-Teller)

Preisverhandlung mit den Lieferanten

Akquirieren neuer Lieferanten

Betriebswirtschaftliche Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Events

Sicherstellung der Qualitätsstandards

Ziele:

Hohe Gästezufriedenheit

Hohe Kundenbindung durch gleichbleibend hohe Standards

Budgeterreichung

Voraussetzungen

eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie und entsprechende Erfahrung in einer ähnlichen Position

hohe Kompetenz in zwischenmenschlicher bzw. interkultureller Kommunikation

großes Organisationstalent und hohe Leistungs- und Lernbereitschaft

Teamorientiert und Freude im Umgang mit Gästen

gute Microsoft Office Paket Kenntnisse und ggfs. weiterer branchenspezifischer Software

sehr gute Englisch- und/ oder Französischkenntnisse

hohes Maß an Dienstleistungsbereitschaft, ausgezeichnete Umgangsformen und ein verbindliches, gepflegtes Auftreten

Gute strategische Fähigkeiten und Zielorientierung

Das bieten wir Ihnen

▪ Bei uns sind Sie Teil eines sympathischen und motivierten Teams, in dem Wertschätzung, Kollegialität
und aktive Zusammenarbeit großgeschrieben werden
▪ Einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz mit einer abwechslungsreichen Tätigkeit
▪ Eine intensive Einarbeitung und Unterstützung durch das Team
▪ Eigenverantwortliches Arbeiten
▪ Kurze und unkomplizierte Entscheidungswege
▪ Teilnahme an unseren internen Schulungen
▪ Leistungsgerechte Bezahlung zzgl. freiwilliger Sozialleistungen
▪ Vergünstigungen durch unser Family & Friends-Programm, u.a. für Restaurantbesuche und
Übernachtungen
▪ Kostenfreie Golfmitgliedschaft und die Möglichkeit die Golf-Platzreife zu erlangen
▪ Ausgewogenes Verpflegungsangebot; Essen und Getränke stehen jederzeit zur Verfügung

Richten Sie bitte Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung - gerne per E-Mail - an:

Annette Bertram
Hofgut Georgenthal GmbH & Co.KG, Georgenthal 1, 65329 Hohenstein, Tel.: 06128-943 510

E-Mail: verwaltung@hofgut-georgenthal.de

Hinweis: Nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens vernichten wir gemäß der DSGVO und dem Bundesdatenschutzgesetz Ihre personenbezogenen
Daten spätestens nach 6 Monaten. Wir schicken keine Bewerbungsunterlagen an den Bewerber / die Bewerberin zurück