stellv. Betriebsleiter (m/w/d)

Die Firma Klüh ist eine Multiservices Unternehmen in den Bereichen Cleaning; Clinic Service; Security & Catering. Klüh Catering ist aktuell an 145 Standorten mit ca. 3300 Mitarbeitenden vertreten. Das Akademiehotel ist eines der erfolgreichsten Objekte am Standort Dresden. Es liegt im Dresdner Norden am Rand des Naherholungsgebietes Dresdner Heide. Das Akademiehotel ist ein Tagungs- und Seminarhotel. Es verfügt neben der Aula auch über ein Kongresscenter, in dem die unterschiedlichsten nationalen und internationalen Schulungen und Konferenzen durchgeführt werden. Und dafür suchen wir genau Sie!

Arbeit in Vollzeit einer 5-Tage-Woche
Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige Perspektiven
2 freie Wochenenden im Monat
Leistungsgerechte Vergütung nach Tarifvertrag DEHOGA Sachsen
Feiertags- I Sonntags- und Nachtzuschläge, außertarifliche Zulagen
Moderne Berufskleidung, die gratis gestellt und gewaschen wird I inkl. Schuhe
Engagiertes Kollegenteam
Kostenfreie Nutzung der Sportangebote und des Fitnessraums / Sporthalle
Kostenfrei Parkplätze am Hotel / gute Verkehrsanbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Nutzung Corporate Benefits - namhafte Markenrabatte
JobRad - steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
Mitarbeiterverpflegung zu Sonderkonditionen im Monatsabo
Vielseitiges internes Fort- und Weiterbildungsprogramm unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie

Mitverantwortung für die Produktion; Einkauf; Lagerhaltung; Erstellung von Produktions- & Speiseplänen in Absprache mit der Küchenleitung I Betriebsleitung
Einbringung von kreativen Rezepturen entsprechend der modernen Küche
Anleitung & aktive Förderung der unterstellten Mitarbeiter
Verantwortung in Stellvertretung für die Personaleinsatzplanung sowie Führung; Anleitung & Weiterbildung der unterstellten Mitarbeiter
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP inkl. Reinigungsarbeiten
Präsentation & Ausgabe der Gerichte
SIE sind Ansprechpartner für unsere Gäste und sorgen gemeinsam mit unserem Team dafür, dass sie sich wohlfühlen
Ihre Ideen & Vorschläge sind jederzeit Willkommen & tragen zur Optimierung der Abläufe bei

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch I Köchin
Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie; Erfahrungen in der Mitarbeiterführung vom Vorteil
Kommunikativer Umgang mit Gästen & Kollegen
Sie sind offen, kommunikativ und haben ein gepflegtes Erscheinungsbild, sowie eine positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen
Führerschein Klasse B wünschenswert
Sie arbeiten Service- und Dienstleistungsorientiert und haben Freude am Umgang mit Menschen
Flexibilität, Teamgeist & Kommunikationsfähigkeit
Kreativität für Neues & Verantwortungsbewusstsein
Organisationstalent, soziale Kompetenz & ein hohes Maß an Kundenorientierung
Betriebswirtschaftliche Weiterbildung vom Vorteil
Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung
Umfassende EDV Kenntnisse (MS Word; Excel; Outlook)