Kochen will gelernt sein. Köchinnen und Köche (m/w/d) sind echte Genussexperten. Kern ihrer Aufgabe ist die Zubereitung von Speisen und Menüs. Dafür erlernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel, von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Süßspeisen und Desserts. Diese solide Basis ermöglicht eine Karriere in unterschiedlichsten Betrieben, vom Gasthaus bis hin zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar aufs Kreuzfahrtschiff. Kochen vereint beides: Handwerk und Kunst!

So sieht dein Alltag aus

Während deiner dreijährigen Ausbildung lernst du in Kooperation mit der Berufsschule Bamberg die Organisation eines kompletten Küchenablaufes kennen. Von der Planung, Organisation, Durchführung und Nachbereitung bringen wir dir alles bei. Du lernst verschiedene Schnitt- und Schneidetechniken, regionale und überregionale Rezepturen, zeitgemäße Anrichteweisen und ein authentisches Kochhandwerk.

Hiermit punktest du

Guter Geschmack
Volljährigkeit, nach Absprache ist ein Beginn mit 16 Jahren möglich
Interesse an Lebensmitteln und deren Verarbeitung
Ein gepflegtes Erscheinungsbild und Teamfähigkeit
Kreativität, Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und den Blick für das Schöne
Ein fröhliches Gemüt, das auch bei Stress besonnen und ruhig bleibt

Charakter schlägt Schönheit: Anstelle von besonders guten und schönen Zeugnisnoten suchen wir Bewerber/innen (m/w/d) mit authentischem Charakter!

Hiermit punkten wir

Attraktive & gestaffelte Ausbildungsvergütung
1.000€ im ersten Lehrjahr
1.100€ im zweiten Lehrjahr
1.200€ im dritten Lehrjahr
Berufsbekleidung und Messerset (leihweise)
Weiterbildungsmöglichkeiten und Zusatzzertifikate in Kooperation mit der Berufsschule
Elektronisches Dienstplan- und Zeiterfassungssystem
Flache Hierarchien und ein Miteinander auf Augenhöhe
Geregelte Arbeitszeiten, damit Freunde & Familie nicht zu kurz kommen
Eine fundierte Ausbildung in einem namenhaften First- Class- Hotel als beste Referenz für eine internationale Karriere
Einen Arbeitsplatz inmitten der malerischen Kulisse der Fränkischen Schweiz
Wohraum kann zur Verfügung gestellt werden
Bezuschussung der Fahrtkosten im Rahmen eines Sachbezugssystems nach der Probezeit möglich

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Stempferhof GmbH
z.H. Herr Daniel Titze
Badangerstr. 33
91327 Gößweinstein

Ausbildungsplatz Koch/Köchin (IHK) (m/w/d) 2025