Arbeiten mitten im Herzen von Erfurt!
Bist Du im heißen Feuer des á la carte-Geschäfts geschmiedet?
Bist Du selbstbewusst und nicht auf den Mund gefallen? Hast Du schon ein paar Erfahrungen als Führungskraft oder in vergleichbarer Position gesammelt? Wenn Dein eigenes Team anführen und motivieren kannst, Dich gerne in kreative aber auch betriebswirtschaftliche Prozesse einbringst, Dir die Gastronomie mit all ihren Facetten wirklich lebst und atmest, dann trau Dich.
Zu unserem vollständigen Glück suchen wir ab sofort oder nach Absprache:
Küchenchef / Chefkoch / Chef de Cuisine (m/w/d) in Vollzeit Voraussetzungen- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit bestenfalls mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbare Qualifikation
- Erfahrungen als Küchenchef/Chefkoch/Chefköchin oder aber in anderer leitender Position
- begeistert von moderner, nachhaltiger & innovativer Küche im á la carte sowie Eventbereich und hast dabei einen verantwortungsbewussten Qualitätsanspruch
- Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke und eigenverantwortliche Arbeit
- Führerschein von Vorteil
- Operative und fachliche Leitung des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
- Erstellung und Kalkulation der Speisekarten, Produktion und Zubereitung der á la carte Gerichte
- Verantwortung für die reibungslosen Abläufe in der Küche
- Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Warenkalkulation, Verwaltung des Einkaufs, der korrekten Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Organisation von Inventuren
- einen interessanten und abwechslungsreichen Arbeitsplatz
- flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
- leistungsgerechte Entlohnung
- ein motiviertes, dynamisches Team
- facettenreiches Unternehmen
Wir freuen uns über Kolleg*innen, die gemeinsam mit uns gestalten und mitdenken wollen.
Du möchtest Dein Glück bei uns finden? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung in deutscher Sprache mit einer Angabe zu Deinen Gehaltvorstellungen und frühestmöglichem Eintrittstermin an bewerbung@baumgart-gastro.de.
Wir melden uns gern bei Dir für ein persönliches Kennenlernen.