Duales Studium B.A. BWL Food Management

Die Kernmodule Betriebswirtschaftslehre, Volkswirtschaftslehre und Recht vermitteln ein breites
Basiswissen zur Lösung industriespezifischer Problemstellungen. Zusätzlich wichtige methodische
Grundlagen, wie z. B. Rechnungswesen, Marketing, Personal und Farm-to-Fork-Prozesse. Dabei lernst
du die wichtigsten Warengruppen, Fragen des Verbraucherschutzes und der Qualitätssicherung in der
Lebensmittelbranche, gesundheitliche, psychologische und soziologische Aspekte der Ernährung
kennen. Ein besonderes Highlight ist das Sensoricum, eine Laborlandschaft, in der praktische Versuche
rund um Sensorik, Produktentwicklung und Marktforschung das wissenschaftliche Erarbeiten von
Themen ergänzen. In der Praxisphase lernst du sämtliche kaufmännischen Bereiche unseres
Unternehmens kennen. Du bist in die täglichen Abläufe eingebunden und arbeitest selbstständig an
unterschiedlichen Projekten und Aufgaben. Theorie und Praxis werden hier optimal verbunden.