BÄC
Bäckerei-Konditorei Sachse Tobias Sachse und Daniel Sachse GbR
Ausbildung 2025 Bäcker (m/w/d)
Vor 2 Monaten veröffentlicht
Vollzeit
In Coswig bei Dresden (Vor Ort)
Unser Stellenangebot
Wir suchen für das Ausbildungsjahr 2025 einen motivierten und interessierten Jugendlichen (m/w/d) für die Ausbildung zum/zur Bäcker/in.
In der Ausbildung lernst du :- wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
- welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
- wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
- wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
- was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
- wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
- was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
- wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
- welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden
- wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet
Du bist kreativ, kannst früh aufstehen, bist motiviert und lernbereit?
Dann bewirb dich bei uns-wir bieten dir einen interessanten und abwechslungsreichen Ausbildungsplatz.
Gerne kannst du ein Kennlernpraktikum bei uns absolvieren.
Interesse geweckt?
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Bäckerei-Konditorei Sachse Tobias Sachse und Daniel Sachse GbR
Coswig bei Dresden
Handwerk