Küchenchef (m/w/d) gesucht

DAS LUMEN: RESTAURANT - BAR - CAFÉ

Das LUMEN in Wiesbaden ist ein modernes, transparentes Stahl-Glas-Gebäude im Herzen der Stadt neben Landtag, Rathaus und Marktkirche. Auf zwei Ebenen bieten wir gut 220 Sitzplätze im Innenbereich und eine viel besuchte Sonnenterrasse mit 250 Sitzplätzen. Der Ganztagesbetrieb wird zum Frühstück ebenso gern aufgesucht wie zum Lunch am Mittag. zu Kaffee und Kuchen am Nachmittag, zum abendlichen Dinner oder für den von Live-Musik begleiteten Cocktail an der Bar. Außerdem führen wir Veranstaltungen verschiedenster Art und Größe im Haus oder in Locations der Umgebung durch.

Zur Verstärkung unsers Lumen-Teams, suchen wir genau Sie:

Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.

Voraussetzungen

abgeschlossene Ausbildung
küchentechnische Kenntnisse
Erfahrung in der Teamleitung
eigenverantwortliches, sauberes Arbeiten
Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit

Aufgaben

küchentechnische Planung, Vorbereitung sowie Durchführung von Veranstaltungen
Materialplanung / Einkauf
Koordination der Abläufe mit den Abteilungen wie Service und Veranstaltungsverkauf, Catering
Personalplanung sowie Betreuung und Weiterentwicklung des Teams
Einhaltung der HACCP Richtlinien, Qualitätskontrolle

Haben Sie Interesse?

Dann machen Sie das Lumen zu einem Meilenstein Ihrer Karriere und schicken Sie uns schriftlich oder per E-Mail Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Restaurant Lumen
Marktplatz
65183 Wiesbaden
Deutschland

Ansprechpartner: Frau Isabelle Kettner / Herr Sascha Auerbach

Telefon: +49 (0)611 - 300200
Telefax: +49 (0)611 - 3369998

E-Mail: i.kettner@lumen-wiesbaden.de
Internet: www.lumen-wiesbaden.de

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