Wir suchen zum 01.08.2025 einen Auszubildenden für den Beruf des Kochs (m/w/d).

Die Ausbildung erfolgt in Kooperation mit der örtlichen Gastronomie. Es wird wechselschichtig gearbeitet: Zum einen von 05:30-14:30 Uhr, zum anderen von 12:00-20:00 Uhr; ab und zu sind auch Wochenendveranstaltungen einzuplanen.

Voraussetzung ist: Keine unentschuldigten Fehlstunden im Zeugnis!

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

2025: Praktikum möglich; Ausbildung in einer 'Großküche'