BER
Berufsförderungswerk der Bauindustrie NRW gGmbH
2025: Praktikum möglich; Ausbildung in einer 'Großküche'
Vor 2 Monaten veröffentlicht
Vollzeit
In Hamm (Vor Ort)
Ausbildung
Unser Stellenangebot
Wir suchen zum 01.08.2025 einen Auszubildenden für den Beruf des Kochs (m/w/d).
Die Ausbildung erfolgt in Kooperation mit der örtlichen Gastronomie. Es wird wechselschichtig gearbeitet: Zum einen von 05:30-14:30 Uhr, zum anderen von 12:00-20:00 Uhr; ab und zu sind auch Wochenendveranstaltungen einzuplanen.
Voraussetzung ist: Keine unentschuldigten Fehlstunden im Zeugnis!
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:- wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
- wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
- wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
- wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
- wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
- was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
- wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
- wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt
Interesse geweckt?
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Berufsförderungswerk der Bauindustrie NRW gGmbH
Hamm